Маффіни

Інгредієнти

• Цукор 1 стакан
• Яйце куряче 2 штуки
• Масло вершкове 75 г
• Сметана 1 склянка
• Сода 1 чайна ложка
• Борошно пшеничне 1,5 склянки
• Ізюм світлий 1 стакан
• Горіхи волоські 50 г
• Пудра цукрова 50 г

Інструкція

1. Яйця з цукром збити до утворення білої маси. Додати розтоплене масло, сметану і гаситься оцтом соду. Добре збити, додаючи борошно.
2. Невеликі формочки змастити олією, розлити тісто, не заповнюючи форми цілком, додати в кожну трохи родзинок, посипати нарізаними горіхами.
3. Випікати в попередньо нагрітій духовці на повільному вогні приблизно 20 хвилин. Готові маффіни остудити і посипати цукровою пудрою.

Замість вершкового масла можна використовувати маргарин, а замість сметани — кефір.